description
Le secret de la tablette Caracas, un judicieux mélange de fèves de Venezuela et du Ghana.Le résultat est un profil aromatique complexe aux notes principales d'épices et aux sous notes de chocolat. Un pur régal !
Discret au nez, ce chocolat noir possède une bonne intensité aromatique de fougère et humus et une bouche longue et intense.
Ingrédients
75% cacao, sucre, pur beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM.
Origine
Rhônes-Alpes, France
Marque
Producteur
La Maison Pralus a été fondée par Auguste Pralus. Il ouvre sa première pâtisserie en 1948 puis obtient en 1955 le titre de Meilleur Ouvrier de France grâce à son travail de haute qualité. Aujourd’hui, c’est son fils, François Pralus, Maître Chocolatier qui a repris la Maison. Les ateliers Pralus fabriquent plus de 100 tonnes de chocolat par an à partir de fèves venues du monde entier. La Maison offre une large palette de purs crus. Le savoir-faire et la tradition de Pralus vont plus loin car aujourd’hui la Chocolaterie a sa propre plantation à Madagascar afin proposer une gamme toujours plus délicieuse.
