description
Le tarama est une mousse à base d'oeufs de cabillaud fumés à tartiner. Pour cette recette, de la poutarde rapée est ajoutée aux oeufs de cabillaud.
La poutargue est une poche d’œufs de mulet, salée puis séchée. C’est une spécialité rare et luxueuse, connue depuis l’antiquité, présente principalement dans les pays du pourtour méditérranéen.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Huile de colza, oeufs de cabillaud fumés et salés 25% (oeufs de cabillaud, sel), poutargue râpée 10% (oeufs de mulets, sel), chapelure (farine de blé, eau, sel, jus de citron concentré, conservateur E211. Peut contenir des traces de crustacés.
Origine
Danemark
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçu, vous avez 28 jours pour consommer votre tarama à la poutargue.
