description
Ce saumon provient d'élevages écossais ou irlandais certifiés bio.
Le saumon évolue au début dans l'eau douce, puis grandit pendant près de 2 ans en pleine mer, dans des eaux propres et fraîches. Sa chair rose est donc très appréciée pour son onctuosité et son absence de gras.
La faible densité de poisson dans les enclos marins permet d'offrir des saumons de grande qualité.
Le saumon est ici délicatement mariné à l'aneth, procédé connu sous le nom scandinave "gravadlaks".
Bio
Produit issu de l'agriculture biologique
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Saumon (salmo salar) biologique élevé en Ecosse ou Irlande (voir sur le produit), sel de Guérande, aneth*, whisky* et poivre*. *Issu de l'agriculture biologique.
Origine
Ecosse / Irlande
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçu, vous avez 14 jours pour consommer votre saumon bio mariné à l'aneth. Attention, il ne se congèle pas.
