description
Issus des pêches en Atlantique au large de l'Islande, les oeufs de lumps initialement de couleur brun clair sont oxydés de la même façon que le caviar pour ainsi obtenir leur couleur noir sombre.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Œufs de lump (Cyclopterus Lumpus origine Islande) 82%, eau, sel, épaississant : E415, arôme, épices, conservateur E211, acidifiant E330, colorants : E151, E150d.
Origine
Islande
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçus, vous avez 42 jours pour consommer vos œufs de lumps noirs.
