description
Ce cabillaud est issue de la pêche artisanale pratiquée au large de l'Île danoise de Bornholm en mer Baltique, c'est une fois salé qu'il prend l'appelation de"morue".
Cette morue sauvage est fumée traditionnellement au feu de bois d'aulne ou de hêtre. Sa chair jaune dorée est très savoureuse.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Morue (gadus morhua), sel.
Origine
Danemark
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçue, vous avez 21 jours pour consommer votre morue sauvage fumée. Attention, elle ne se congèle pas.
