description
Les Maatjes sont de jeunes harengs pêchés juste avant le début de l'hiver. Car au printemps la mer s'enrichit de planctons permettant aux harengs de se nourrir abondemment et d'obtenir un taux de graisse idéal les rendant fondants et soyeux.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Filets de harengs 71%, huile de colza, sel, dextrose, acidifiants (acide lactique, acide acétique, acide citrique), conservateur (benzoate de soduim, sorbate de potassuim), colorant (extrait de plante de jus de betterave).
Origine
Danemark
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçus, vous avez 14 jours pour consommer vos matjes.
