description
L’espadon est un énorme poisson, très rapide, particulièrement recherché par les amateurs de pêche sportive. Il est très proche du marlin, avec lequel il est souvent confondu.
La chair de l'espadon est fine, ferme, blanc rosé, striée et brillante. Ces qualités prouvent sa fraicheur.
Fumée au bois de hêtre, sa saveur douce est mise en valeur.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Espadon (Xiphias Gladius) pêché en océan Indien, sel.
Origine
Danemark
Marque
Producteur
Depuis 1991, l’équipe Olsen est portée par un véritable challenge : donner ses lettres de noblesse au saumon fumé sauvage de la mer Baltique.
Les plus grands noms de la gastronomie française, les critiques et journalistes gastronomiques ont unanimement reconnu la qualité haut de gamme du saumon fumé Olsen ainsi que des autres spécialités nordiques de la Maison.
C'est ainsi qu'en France, de très nombreux restaurants, traiteurs de renommée et grands magasins de luxe proposent la gamme exclusive des produits Olsen.
Conservation
Une fois reçu, vous avez 21 jours pour consommer votre espadon fumé. Attention, il ne se congèle pas.
