description
Ce livre de cuisine moléculaire vous apprendra les bases à connaître pour vous lancer et épater vos amis avec 40 recettes inédites.
Après une introduction aux sciences de l’alimentation pour éveiller votre curiosité culinaire, des trucs et astuces sont distillés pour mieux expérimenter à la maison. Bref, il s'agit là d'une œuvre de référence complète et accessible pour une démocratisation de la cuisine moléculaire !
Origine
Québec, Canada
Marque
Producteur
Saveurs Molécule-R a été fondé en 2009 au Canada par deux jeunes entrepreneurs gourmands et avides d’innovations culinaires. L’entreprise vise à rendre accessible aux cuisiniers amateurs un large éventail de produits et d’applications issues de la gastronomie moléculaire.
