description
La lécithine de soja est un émulsifiant naturel extrait de graines de soja utilisé entre autres pour transformer des préparations liquides en air.
Ingrédients
Origine
Québec, Canada
Marque
Producteur
Saveurs Molécule-R a été fondé en 2009 au Canada par deux jeunes entrepreneurs gourmands et avides d’innovations culinaires. L’entreprise vise à rendre accessible aux cuisiniers amateurs un large éventail de produits et d’applications issues de la gastronomie moléculaire.
