description
Les berlingots Max Daumin vous restituent les odeurs et les saveurs des épices fraîchement sélectionnées. Aucun risque de se retrouver avec des produits éventés au goût fade. Chaque berlingot contient ce qu’il faut pour une recette pour 4 à 6 personnes.
Ce poivre sauvage Voatsiperifery, aussi surnommé « poivre des cimes », est une épice rare et remarquable. Il est cueilli à la main, directement sur les lianes qui poussent au sommet de grands arbres au cœur de la forêt de Ranomafana, sur l’île de Madagascar. Après la récolte, il est trié manuellement puis séparé de sa petite queue pour ne garder que la pure quintessence du poivre.
Il fait preuve d’une belle complexité aromatique, avec un piquant léger et des notes résineuses, presque camphrées, de sous-bois.
Ingrédients
100% poivre sauvage voatsiperifery. Conditionné en 10 berlingots.
Origine
Ranomafana, Madagascar
Marque
Producteur
Max Daumin est une entreprise qui valorise la mise en place de relations durables et humaines avec ses producteurs. Ils sélectionnent les épices brutes, jamais moulues, directement auprès de leurs producteurs et chaque étape est minutieusement examinée : du choix de la plante, en passant pas le savoir-faire producteur, jusqu'au conditionnement. Les épices sont conservées en dosette hermétique, juste après mouture, afin de délivrer les parfums et arômes intacts. De quoi émerveiller le palais des gourmets, tout en offrant un usage facile grâce aux épices correctement pré-dosées.
