Graves 2013 - vin blanc

Le bordelais est mondialement connu pour la qualité de ses vins rouges et nous en oublions bien trop souvent ses vins blancs. Comme indiqué par l’appellation le sol de la région est constitué de graves qui permettent au sémillon et au sauvignon blanc de parvenir à maturité dans les plus parfaites conditions. La qualité globale de 2013 est satisfaisante, les meilleurs châteaux n’ont pas eu peur de limiter les rendements et de ne rentrer que le meilleur de cette vendange qui a donné bien du mal aux vendangeurs.

Robe jaune dorée et reflets or vert.

Ce Graves blanc se distingue par son équilibre et son aromatique raffinée plus que par son exhubérance. L’exercice de style est donc réussi et on se régale de ces notes de poire, de fruits blancs pochés délicatement soulignés par une touche de citron.

Style aimable, touche crémeuse construite autour d’arômes de cédrat, de poire William pochée et d’un soupçon d’ananas. Délicieux.

50% Sauvignon et 50% Sémillon.

Elevage sur lies fines avec batonnage régulier. Cuves beton.

3 à 4 ans.

Un terroir de graves datant de l’époque du quaternaire qui sont les seuls sur des millésimes tardifs comme celui-ci à produire la rémanence nécessaire au bon murissement de ces deux cépages. L’appellation a donc produit un beau millésime, et la définition de ce vin en est la parfaite synthèse.