description
La région de Chablis possède un terroir exceptionnel, malheureusement très souvent inexploité qualitativement. Pourtant la roche calcaire qui affleure ici, le plus souvent d'origine Kimméridgienne procure aux vins une tension et une énergie minérale splendide et incomparable. Des conditions climatiques au beau fixe du 15 aout au 11 septembre ont sauvé ce millésime et ont permis un beau potentiel qualitatif surtout en blanc avec des profils ciselés aptes à la garde. Les vins se dégustent de plus merveilleusement bien à l’heure actuelle.
Couleur
Jaune pâle aux reflets gris.
Olfactif
Précis de fleurs du verger, de fruits frais, dominante fraiche et plaisante.
Gustatif
Axé sur un fruité jaune, zesté et mur, il développe ensuite d’agréables notes de lime et de pamplemousse. Finale relevée d’agrumes. Un profil virevoltant.
Assemblage de la cuvée
100% Chardonnay.
Elevage
100% inox pendant 9 mois.
Potentiel au vieillissement
4 à 5 ans.
Typicité de la cuvée Louis François par rapport au terroir
Un parfait respect du millésime qui a donné une trame juste et savoureuse, toute en précision caractéristique de ce beau terroir chablisien et reflet donc du millésime.
Ingrédients
Alcool : 12,5%.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Origine
Bourgogne, France
Marque
Producteur
Née de multiples pérégrinations au cœur du vignoble français, la marque Louis François offre aux consommateurs, amateurs de bons crus, la possibilité de découvrir la diversité des vins vinifiés puis élevés dans les caves des vignerons français.
Ancrée dans le terroir, Louis François propose de sortir des sentiers battus et de profiter ainsi de cuvées rares et confidentielles avec le concours d’œnologues et de sommeliers de renom, dont Benjamin Roffet, meilleur sommelier de France 2010 et meilleur ouvrier de France 2011.
