description
Cette crème réalisée par Les Petits Potins allie la douceur légèrement sucrée de l’artichaut à la puissance aromatique du poivre de Bourgogne. Ce dernier est en réalité une épice issue du broyage des bourgeons de cassis, ajoutant ainsi une note fruitée à la préparation.
L'avis de l'équipe
« Ce confit se présente sous forme de crème fraîche et onctueuse. Très agréable en bouche, elle dévoile toute la quintessence de l'artichaut, sublimée par les quelques notes fruitées du poivre de Bourgogne. On en retient une crème fruitée et gourmande qui s'avèrera particulièrement addictive pour les adeptes d'artichauts. »
Laetitia
Ingrédients
Fonds d'artichauts 71.6%, huile de tournesol, poivre de Bourgogne (bourgeons de cassis de Bourgogne concassés) 4%, huile d'olive, agar-agar, sel.
Origine
Provence, France
Marque
Producteur
Les Petits Potins sont spécialisés dans la fabrication d'apéros provençaux originaux. Il sont l'aboutissement de la rencontre entre Les confits d'Amaury, créateur et fabricant de sauces et condiments, et de ALG Provence, spécialisé en épices de tous horizons et passionné de cuisine. Cette entreprise, situé dans le Var, crée et conçoit des recettes toutes plus originales les unes que les autres.
Conservation
Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les dix jours.
