description
Pour cette recette, La Belle Iloise nous propose un mariage harmonieux entre les maquereaux, le citron et les algues. Préparées à la main, ces rillettes sont à la fois onctueuses et rafraichissantes grâce au citron. Elles seront toutes conseillées en apéritif avec des tranches de pain grillées au four.
Ingrédients
Filets de maquereau (57%), eau, huile de colza, algue de Bretagne « bio » (wakamé (6,7%)), oignon, jus de citron (3,8%), jaune d’œuf, citron confit (0,8%), farine de riz, blanc d’œuf, sel, plante aromatique, épices, 7,6% d’ingrédients agricoles biologique.
Allergènes : maquereau, œufs.
Origine
Bretagne, France
Marque
Producteur
Située à proximité du port de pêche de Quiberon, autrefois l’un des plus grands ports sardiniers de France, la conserverie La Belle-Iloise a été créée en 1932 par Georges Hilliet. 80 années se sont écoulées depuis et la famille du fondateur continue d'offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la conserve de poissons.
Pour cela, la conserverie n’utilise que des matières premières de premier choix, préparées à la main dans le respect des traditions, non par amour du passé mais parce que c’est la meilleure façon de travailler le poisson et de préserver sa saveur.
