description
Ce saumon fumé qui évolue dans les eaux vives au large de l'Irlande provient d'élevages irlandais certifiés biologiques. Du fait de la géographie de l’île et des courants, les eaux sont constamment renouvelées et donc propres et fraîches. Le saumon se développe dans un espace idéal et propice à une nage à contre-courant ce qui lui confère une chair assez ferme et peu grasse. De plus, les saumons sont nourris exclusivement avec des ingrédients bio et naturels, sans OGM.
La chair du saumon irlandais est ferme et délicate, à la saveur douce. Elle a d’abord été lentement fumée à froid au bois de chêne pour un goût boisé puis doucement marinée dans un mélange d'algues qui apportent la fraîcheur et les saveurs de la mer à ces 4 fines tranches.
Bio
Produit issu de l'agriculture biologique
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Saumon « salmo salar » fumé au bois de chêne, sel marin naturel, mélange de 5 algues.
Allergènes : poisson.
Origine
Irlande
Marque
Producteur
Aujourd'hui, l'esturgeon est une espèce protégée. Kaviari s'est alors engagé à aller chercher les meilleurs caviars d'élevage aux quatre coins du monde. Dans un souci d’éthique face à la raréfaction des esturgeons, elle participe activement à sa protection en travaillant en collaboration avec les meilleures fermes d’aquaculture, et en développant une gamme de caviars d’élevage digne des meilleurs caviars sauvages. La Maison Kaviari ne collabore qu'avec les éleveurs en conformité avec les nouvelles exigences de développement durable, que ce soit pour sa gamme de caviar, ou de poissons d'exception.
Conservation
Conservez le saumon entre 0°/+4°. Une fois reçu, vous avez environs 18 jours pour le déguster. Après ouverture, il est à consommer dans les 48 h.
