description
Les œufs de saumon, appelé « caviar rouge », ont fait leur apparition dans la cuisine russe au début de XXe siècle. Dans les années 30, les magasins vendaient ces œufs pour 1 rouble le kilo, mais sous Khrouchtchev, le produit a disparu des magasins, exclusivité que seuls les fonctionnaires pouvaient obtenir à l'occasion de fêtes. Aujourd’hui, la tradition a persisté et les œufs de saumon sont devenu un met traditionnel et incontournable pour une table accueillante.
Pour ces œufs de saumon façon Russe, Kaviari a alors sélectionné les plus petits œufs de saumons d’Alaska, d’une couleur rouge étonnante. En bouche, leur fine membrane glisse librement sur la langue puis éclatent délicatement sous le palais pour dévoiler une sensation de fraîcheur et une saveur très finement iodée.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Œufs de saumon, sel.
Allergène :poisson.
Origine
Alsaka, États-Unis
Marque
Producteur
Aujourd'hui, l'esturgeon est une espèce protégée. Kaviari s'est alors engagé à aller chercher les meilleurs caviars d'élevage aux quatre coins du monde. Dans un souci d’éthique face à la raréfaction des esturgeons, elle participe activement à sa protection en travaillant en collaboration avec les meilleures fermes d’aquaculture, et en développant une gamme de caviars d’élevage digne des meilleurs caviars sauvages. La Maison Kaviari ne collabore qu'avec les éleveurs en conformité avec les nouvelles exigences de développement durable, que ce soit pour sa gamme de caviar, ou de poissons d'exception.
Conservation
A conserver entre 0°/+4°. Vous pouvez consommer vos œufs de saumon jusqu’à 6 mois après réception, et 48 h après ouverture.
