description
Le Caviar Baeri Fermier est issu d’une sélection par Kaviari des plus gros et plus beaux grains de l’Acipenser Baeri.
Provenant d'une espèce d'esturgeon vivant en Russie, il est élevé en France. Son salage délicat permet la pleine expression de ses saveurs fines.
Ses grains de belle taille de couleur gris foncé à brun doré éclatent en bouche pour laisser se diffuser une saveur fine et fraîche avec des notes boisées et de fruits secs iodées.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Œufs d'esturgeon, sel (100% pur sel), conservateur (E284).
Origine
Aquitaine, France
Marque
Producteur
Aujourd'hui, l'esturgeon est une espèce protégée. Kaviari s'est alors engagé à aller chercher les meilleurs caviars d'élevage aux quatre coins du monde. Dans un souci d’éthique face à la raréfaction des esturgeons, elle participe activement à sa protection en travaillant en collaboration avec les meilleures fermes d’aquaculture, et en développant une gamme de caviars d’élevage digne des meilleurs caviars sauvages. La Maison Kaviari ne collabore qu'avec les éleveurs en conformité avec les nouvelles exigences de développement durable, que ce soit pour sa gamme de caviar, ou de poissons d'exception.
