Ja Tosa Reihoku

La Coopérative Ja Tosa Reihoku, est le résultat d'un rapprochement de plusieurs coopératives qui produisent à la fois du riz et des produits à base de Yuzu. Ja Tosa Reihoku s'est spécialisée dans l’élaboration d’un condiment très prisé des japonais et des occidentaux qui le connaissent : le Yuzu Kosho, un condiment fabriqué à base d’écorces de yuzu, de piment vert et de sel.