Ilegal

Ilegal sélectionne ses mescals chez les meilleurs producteurs traditionnels disposant d'un certification biologique et dont le profil aromatique est unique : les notes d’agave précèdent les notes de fumée et non pas l’inverse. Le nom quelque peu saugrenu d'Ilegal vient du fait que les premiers mescals ont dû être exportés clandestinement car les producteurs n'avaient pas encore de certification officielle.