description
Les bigarades également connues sous le nom d'oranges amères sont récoltées en Juillet dans la région d'Acha.
Les bigarades au sirop Iamvi ont été récompensées d'une médaille d'argent au concours des Épicures de l'épicerie fine en 2016.
Ingrédients
Bigarade 55%, sucre, eau, jus de citron, peut contenir des traces de fragments de noyau.
Origine
Péloponnèse, Grèce
Producteur
Selon la mythlogie grecque, Déméter, déesse de la récolte abondante, est anéantie par la disparition de sa fille et les terres autour d'elle deviennent subitement arides. C'est lorsqu'elle entend les plaisanteries de Iamvi, fille du dieu Pan, qu'une grande joie s'empare d'elle. En riant, elle rend de nouveau les terres fertiles. C'est sur cette histoire que la marque Iamvi fonde ses valeurs et son ambition : partager des mets simples et savoureux issus d'une nature généreuse.
Iamvi a lancé sa gamme de fruits au sirop au début de l'année 2015 à Patras dans la région du Péloponnèse en Grèce. La petite entreprise familiale cible des ingrédients naturels retenus pour leurs qualités gustatives et leurs bienfaits.
Les préparations sont élaborées avec des fruits de saison pour respecter les cycles de la nature. La disponibilité des recettes peut donc varier selon les périodes de l'année.
