Polenta instantanée — nos conseils
Cette semoule sans gluten peut être utilisée dans bien d'autres recettes que pour faire de la polenta. Avec sa saveur neutre, elle peut servir dans des préparations à la fois salées ou sucrées. Elle peut aussi servir d'épaississant et lier les soupes, les sauces ou encore les crèmes. Pour faciliter le mélange, il vaut mieux dans ce cas délayer la semoule de maïs dans un peu d'eau ou de lait froid avant de l'intégrer dans la préparation chaude.
