description
Exose est un exhausteur de goût issu d’un concentré de sucres de raisins après évaporation de l’eau et tri des jus de raisins. Il agrémente à merveille et par petite touche vos différentes recettes. Ici le sirop de sucre a été travaillé dans des barriques neuves. Toute la subtilité du goût de cet Exose Barrique neuve provient des échanges entre le bois de chêne et le liquide. Ainsi vous percevrez au nez des pointes de fleur de vigne tandis qu’en bouche des notes de bouquet d’acacia aux accents vanillés titilleront vos papilles.
Ingrédients
Sucre concentré de raisin, tanins naturels de barrique, colorant E150a.
Origine
Poitou-Charentes, France
Marque
Producteur
Exose est né de la détermination d'une famille, la famille Latreuille qui est avant tout productrice de Cognac. Exose est un exhausteur de goût, émanation d’origine noble du raisin, il est un compagnon idéal aussi bien en cuisine qu'en mixologie. Les raisins nécessaires à son élaboration sont vendangés en Automne, triés puis pressés. Après évaporation de l’eau, un concentré liquide des sucres de raisin est extrait et est, selon le produit final souhaité, affiné.
