El Ron Prohibido

Le rhum El Ron Prohibido Habanero est issu d'une tradition remontant au XVIIIè siècle, lorsque les navires espagnols faisaient voiles vers les Amériques avec dans leurs soutes, des barriques de vin de Jerez pour les colons. Pour éviter de retourner en Europe avec un chargement de tonneaux vides, ils les remplissaient rhum mexicain. Durant la traversée, le rhum s’imprégnait des arômes présents dans les fûts, pour conférer à l’eau de vie de canne à sucre des notes caractéristiques. Ce rhum eut un tel succès que la couronne espagnole dût l'interdire pour des raisons de santé publique. Aujourd’hui, la renaissance du Ron Prohibido Habanero est inspirée de sa recette originale : après distillation en colonne du jus de canne fermenté, le rhum est mis à vieillir en fûts de Jerez 12 ans selon la méthode Solera afin d’obtenir cette douceur unique et ces arômes si caractéristiques.