Foie gras d'oie entier en torchon 1,2kg — nos conseils
Préparation
Un quart d'heure avant la dégustation, sortir le foie gras du réfrigérateur et réaliser immédiatement des tranches en passant préalablement votre couteau sous l’eau chaude.
Dégustation
Pour être apprécié à sa juste valeur, il faut à ce met délicat des papilles sensibles. C’est pourquoi il est conseillé de le déguster au début des repas.
Un bon pain de campagne légèrement toasté, une baguette croustillante seront l’accompagnement idéal de notre savoureux Foie Gras d’Oie entier truffé en torchon .
Le foie gras d'oie s'accorde bien avec un vin blanc d'Alsace comme un Pinot gris ou un Gewurztraminer.
Conservation
Le foie gras frais se conserve 30 jours à une température de 0°C à +4°C. Après ouverture, le foie gras peut être conservé 3 jours au frais, enveloppé dans du papier cellophane.
