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Vous adorez les confitures Christine Ferber ? Alors pourquoi ne pas les faire vous même ? Grâce à ce livre "Leçons de confitures", rédigé par la "reine des confitures" Christine Ferber, vous pourrez réaliser de délicieuses confitures.
Ce livre présente des recettes de confitures tantôt traditionnelles (confiture de fraises et framboises), voire régionales (confiture de mirabelles à la vanille et au gewurztraminer), tantôt originales (confiture de céleris et ananas au romarin). En plus des recettes, des conseils et des astuces y sont présentés, qui permettent de donner à ces confitures leurs particularités, avec notamment l'ajout d'épices, d'herbes fraîches, de fleurs, de miel, et d'autres ingrédients. Ce livre ouvre plein de possibilités et de combinaisons.
Christine Ferber y a mis tout son savoir-faire, toute son expérience pour vous faire partager sa véritable passion. Les très belles photos de Bernhard Winkelmann, à la fois sensuelles et sobres, donnent beaucoup de modernité au livre.
Lire un extrait du livre "Leçons de confitures" (pdf 9.52 Mo)
Origine
France
Marque
Producteur
Les Éditions du Chêne voient le jour en 1941 dans Paris occupé et se spécialisent très rapidement dans l'édition de livres d'art et de littérature. Les Éditions du Chêne deviennent en 1951 une filiale de la librairie Hachette. 1989 est une année charnière pour les Éditions du Chêne qui prennent un essor international avec la publication des Carnets de cuisine de Monet, vendu à plus de 600.000 exemplaires et traduit en dix langues. C'est donc sans étonnement qu'on retrouve une très belle sélection de livres autour de la gastronomie dans le catalogue des Éditions du Chêne.
