description
Plus connu sous le nom de chou-navet ou chou de Siam, le rutabaga est un croisement entre le navet et le chou frisé. Il est très apprécié pour son goût prononcé de noisette.
Frais
Ingrédients
Origine
France
Marque
Edélices Primeur
Producteur
Forts de notre expérience et soucieux de vous présenter les produits de grande qualité, nous avons choisi d'étoffer notre offre de frais en vous proposant les fruits et des légumes de grande qualité. Travaillant avec des producteurs de talent qui fournissent les grands chefs, nous vous proposons une large sélection, qui nous l'espérons, sera à la hauteur des attentes les plus exigeantes.
Conservation
Le rutabaga se conserve dans son papier kraft, dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Cependant, plus un vrutabaga est vieux, plus le coeur devient filandreux et long à cuire. Il peut aussi se congelé après 5 minutes dans l'eau salée, mais il est à consommer rapidement car il devient vite poreux.
