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Le pak choi, (ou bok choy ou chou chinois), est originaire de Chine. C’est une plante potagère que l’on cultive pour ses feuilles et ses tiges. Ce chou long aux bases blanches et aux feuilles vertes ressemble au céleri ou à la blette à carde, mais il a un goût moins prononcé que le chou pommé, sa saveur est légèrement piquante.
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Pak Choy 100%.
Forts de notre expérience et soucieux de vous présenter les produits de grande qualité, nous avons choisi d'étoffer notre offre de frais en vous proposant les fruits et des légumes de grande qualité. Travaillant avec des producteurs de talent qui fournissent les grands chefs, nous vous proposons une large sélection, qui nous l'espérons, sera à la hauteur des attentes les plus exigeantes.
Le pak choï se conserve plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur et jusqu'à 12 jours s'il n'est pas lavé.
Le chou chinois se déguste cru ou cuit. Il est idéal cuit en potage velouté, ou braisé avec du poisson. Coupé finement, il se cuit rapidement à feu très vif dans un wok avec un peu d’huile, un soupçon d’ail ou de gingembre broyé. On peut aussi le cuisiner en papillote avec un poisson blanc et des épices asiatiques.
