Navet nouveau — nos conseils
Le navet nouveau nécessite peu de préparation : vous n'avez pas besoin de le peler, il suffit de le gratter légèrement sous l‘eau claire. Sa cuisson est aussi très courte : blanchi 5 minutes dans l‘eau bouillante. Le navet nouveau tient une place de choix dans les pot-au-feu, jardinières, purées, gratins et potages en hiver. Il accompagne à ravir le mouton et l‘agneau. Et puisque tout est bon dans le navet nouveau, nous vous conseillons de garder les fanes afin d'en faire une petite soupe.
