Brandade de morue

360 g

14,50 €

4,03 € / 100 g

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Spécialité du Languedoc-Roussillon, la brandade de morue est un incontournable parmi les produits du terroir du Sud de la France. Voilà une préparation légère et raffinée élaborée artisanalement avec des ingrédients de qualité. Pour une recette gourmande, mélangez la brandade à une purée de pommes de terre, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four quelques minutes.

Ingrédients

Morue 35%, huile de colza, lait, sel, carraghénanne (extrait d'algues marines).

Origine

Languedoc-Roussillon, France

Marque

Azaïs-Polito

Producteur

Azaïs-Polito, conserverie familiale et artisanale de plats cuisinés à base de poissons est aujourd'hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du terroir du Languedoc-Roussillon.

Cette petite entreprise familiale est aujourd'hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, premier port de pêche de la Méditerranée où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois.

Brandade de morue — nos conseils

Mélangez le contenu de ce pot à une purée de pommes de terre. Ajoutez un morceau de beurre et un peu de lait si nécessaire. Mettez ce mélange dans un plat, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 15 minutes au four. Servez cette Brandade Parmentier très chaude avec des croûtons nappés de tapenade noire.

Brandade de morue — produits associés

Si vous avez aimé ce produit, nous vous conseillons de goûter la soupe de poisson de roche, à déguster accompagnée de rouille sétoise et de croûtons tradition.