description
Le macaron d’Amiens est une spécialité de la région depuis le XVIème siècle. Cette recette ressemble à s’y méprendre aux amarettis, des biscuits italiens au cœur moelleux et aux amandes. En effet, ces gourmandises ont été introduites en France par la reine Catherine de Médicis qui était originaire d’Italie. Le macaron d’Amiens suit la recette traditionnelle et offre de délicats arômes d’amandes, faisant de lui un délicieux dessert à déguster en famille.
Ingrédients
amandes Valencia, sucre, blanc d’oeufs, miel, huile d'amande douce, huile essentielle d'amandes amères.
Allergenes : amandes, oeufs.
Origine
Picardie, France
Marque
Producteur
Un savoir-faire familial et traditionnel réside derrière cette petite entreprise. Voyant le succès de ses terrines et poulets rôtis sur les marchés de sa région, Eric Van Hoost fonde la Conserverie Saint Christophe. Cette dernière connaît rapidement un succès national et européen. La conserverie se situe aujourd’hui à Argoules à 20 km de la Baie de Somme et met notamment en valeur les produits de Picardie et des Flandres.
