description
Après plusieurs essais, au cours de ces dernières campagnes, Alain Milliat a retenu le cépage Cabernet. Cela permet d’obtenir un jus au goût floral, avec une acide agréable, révélant ses arômes après pasteurisation et ne se finissant pas sur une bouche encombrée de sucre. Le fruit est récolté lors d’une vendange précoce pour obtenir cet équilibre.
Les jus de fruits Alain Milliat sont préparés à partir de fruits frais récoltés à parfaite maturité.
Ingrédients
Origine
Rhône-Alpes, France
Marque
Producteur
Né en 1965 et issu d'une famille d'agriculteurs, Alain Milliat crée et exploite pendant quinze ans un verger d'arbres fruitiers à Orliénas (campagne lyonnaise). Il se spécialise dans la production de cerises "zéro défaut" pour ses clients parisiens. Puis il met au point en 1998 plusieurs nectars de fruits, dont le nectar de pêche de vigne, immédiatement adopté par les sommeliers des Relais et Châteaux.
