description
Ce vinaigre est obtenu à partir de petimezi - moût de raisins Kotsifali et Agiorgitiko. Il est préparé selon la même tradition que le balsamique de Modène, mais avec les spécificités du terroir grec.
Vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne, il dévoile de délicieuses notes sucrées en fin de bouche.
Sans additif ni sucre ajouté, ce vinaigre balsamique est velouté et léger en acidité. Il dévoile également des notes de fruits rouges, miel et coing.
Ingrédients
58% concentré de moût de raisin, 42% vinaigre de raisin.
Origine
Péloponnèse, Grèce
Marque
Producteur
Les produits Kalios sont le résultat d'une agriculture familiale, saine et artisanale qui a débuté il y a plus de trois siècles dans le sud du Péloponnèse en Grèce. Ainsi, les oliviers sont, pour certains, vieux de 300 ans et s'expriment sur une terre mondialement reconnue pour la qualité de ses sols et de son climat, réputés favorables à la culture des olives. Le point fort des huiles Kalios réside dans leur très faible acidité qui en font des produits courus par les chefs.
