Huile de graine de courge

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description

Cultivée depuis des siècles pour sa chair, la courge a été introduite en Europe par Christophe Colomb. Connue pour sa richesse en acides gras essentiels (omega 3 et 6), l’huile de graines de courge offre des arômes de coin frais et un goût rustique qui se mariera parfaitement avec un foi gras et une salade.

Ingrédients

Huile de graine de courge 100%.

Origine

Bresse, France

Marque

Libeluile

Producteur

Implantée au cœur de la Bresse, Libeluile produit des huiles vierges extraites de fruits secs et de graines : huile de pistache, huile de sésame, huile de noisette, huile de graines de courge, huile de noix, huile d'oeillette, huile de colza et huile de tournesol.

Pour obtenir une huile dans laquelle sont préservés le goût authentique et les valeurs nutritionnelles, les matières premières ne subissent aucune torréfaction.

La qualité de l'huile ainsi obtenue est incomparable, c'est pourquoi de nombreux restaurants étoilés font confiance à Libeluile.

Conservation

A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Huile de graine de courge — nos conseils

Poireaux à la noix de muscade et aux œufs mollets

Ingrédients pour 4 personnes :

8 poireaux de taille moyenne
4 œufs très frais
Noix de muscade
Fleur de Sel

Préparation :

Faites cuire les poireaux à la vapeur
Plonger les œufs pendant 4 à 5 minutes dans de l’eau bouillante (bien les refroidir dans l’eau glacée avant de les éplucher)
Servez les poireaux encore tièdes, les œufs coupés en deux
Ajouter la noix de muscade et la fleur de sel avant de mettre un filet d’huile de courge

Autres mariages harmonieux : Epinards, fenouil, bettes, cardons, boudin, yaourt brassés (préparation de sauce), pommes et banane en tarte ou fruit flambée.