Houmous libanais — nos conseils
Ce houmous se distingue de bons nombre de houmous qui peuvent être dégustés en France. Mixé très finement, il est relevé par une franche acidité venant du citron. Préparé à la libanaise, il ne comporte ni zathar, ni huile d'olive. Pour l'apprécier dans toute sa splendeur, il convient de le présenter dans une assiette creuse et de le recouvrir d'une excellente huile d'olive. Parsemez le tout de zathar et dégustez sans tarder.
