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Les Haricots rouges du Japon sont petits et ovales de couleur rouge à rouge foncé, surtout consommé pour leur richesse en protéines. Cette espèce est la préférée des japonais, sa culture et son utilisation dans la pâtisserie exigent vigilance et minutie. C'est l'une des espèces d'haricots rouges les plus goûteuse.
Haricots rouges du Japon 100 %
L’Azienda Agricola Prunotto est située dans la région du Piémont. Depuis 1995, la ferme suit des méthodes biologiques. Grâce à cela, sa production de fruits et légumes est incomparable. Et puisque c'est avec les meilleurs ingrédients que l'on fabrique les meilleurs produits, il n'est pas étonnant que les produits Prunotto soient si prisés.
L'ajout de produits chimiques est totalement bannie et les produits sélectionnés avec soin de manière à obtenir des saveurs authentiques.
Dans la cuisine asiatique, ces haricots sont presque toujours consommés sucrés, bouillis avec du sucre.
Avant la cuisson du haricot rouge du Japon, il est préférable de le tremper dans un grand bol d'eau tiède pendant toute une nuit. Pour la cuisson, compter entre 1 et 2 heures.
