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Graines de moutarde de Bourgogne

Graines de moutarde de Bourgogne - Fallot
Graines de moutarde de Bourgogne - Fallot
Graines de moutarde de Bourgogne
Graines de moutarde de Bourgogne - Fallot
Graines de moutarde de Bourgogne - Fallot
250 g
8,70 €
3,48 € / 100 g
(11 avis)

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description

Les Graines de moutarde sont connues depuis l'Antiquité. Très tôt, elles ont été utilisées dans des décoctions médicinales, dans la cuisine ou dans des mélanges d'épices. Aujourd'hui, elle sont principalement utilisées en France pour faire de la moutarde. Leur origine provient cependant en majorité du Canada qui produit désormais près de 90% des graines de moutarde à l'échelle mondiale. Moins rentables et plus contraignantes que d'autres cultures, les producteurs français l'ont peu à peu délaissé ces dernières décennies. La moutarderie Edmond Fallot souhaite donc valoriser les petits producteurs restant en proposant une sélection de graines de moutardes 100% bourguignonnes de grande qualité.

Rondes, de petite taille d'une couleur tirant sur le noir, ces graines de moutarde peuvent être incorporées dans une préparation. Elles peuvent également être broyées pour réaliser une moutarde ou un mélange d'épices indien.

Ingrédients

Graines de moutarde 100% origine France.

Allergènes : moutarde.

Origine
Bourgogne, France
Marque
Fallot
Producteur

C’est à Beaune que la Moutarderie Fallot (dernière maison indépendante et familiale de Bourgogne) fabrique une moutarde d’exception en utilisant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1840 : le broyage des graines à la meule de pierre qui préserve toutes les qualités gustatives de la pâte.

Tel un grand chef, la Moutarderie Fallot associe les saveurs et les goûts. L’équilibre et la subtilité qu'on retrouve dans une moutarde Fallot sont obtenus grâce à l’utilisation de matières premières authentiques, de grande qualité et des meilleurs origines.

Ce n’est pas sans raison que les moutardes Fallot sont utilisées par les plus grands chefs. D'ailleurs, Patrick Bertron, le chef du Relais Bernard Loiseau, a même créé en collaboration avec la Moutarderie Fallot une gamme de moutardes gourmandes aux saveurs inédites et aux goûts exotiques.

Graines de moutarde de Bourgogne — nos conseils

La graine de moutarde est indispensable avec le vinaigre pour réaliser une moutarde maison. Vous pouvez moudre les graines pour réaliser un mélange d'épices indien indispensable pour un curry. Elle peut également être employée entière pour parfumer les pickles ou cornichons.

Au quotidien, vous pouvez en parsemer dans vos salades composées, dans vos sauces et dans vos plats mijotés. Vous pouvez également vous en servir comme topping pour décorer différents plats.

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Vos avis

11 avis concernant Graines de moutarde de Bourgogne - Fallot pour une note moyenne de 5/5

5/5 - Parfait
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5/5 - Bon produit
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5/5 - super emballage mais je n\'ai pas encore testé.
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5/5 - Graines de qualités, commande soigné
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5/5 - parfaites
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5/5 - Produit de qualité et made in France que je n’ai trouvé que sur votre site
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5/5 - Top pour faire de la bonne moutarde maison avec des graines cultivées en bourgogne (rare).\\nLivraison rapide, emballage soigné.
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5/5 - Juste parfait! Soutenons l\'agriculture française !
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5/5 - préférables aux graines du Canada
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5/5 - Je n\'ai pas encore fait ma moutarde. Les graines sont très très bien présentées dans une petit sac en toile de jute.
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5/5 - Très bien
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