description
Ce saumon fumé sauvage provient de la mer Baltique. Le saumon sauvage est un grand migrateur qui partage son existence entre la rivière où il est né et où il revient pour se reproduire, et l’océan où il se développe et se nourri essentiellement de harengs. Du fait de son alimentation et de son activité, il présente une chair très pâle est nettement moins grasse que le saumon d’élevage.
Le saumon de la mer Baltique a une chair très tendre et onctueuse, à la saveur puissante et iodée. Ici, il a été lentement fumé au bois de hêtre et est présenté en 4 fines tranches.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Saumon fumé au bois de hêtre, sel marin naturel.
Allergènes : poisson.
Origine
Mer Baltique
Marque
Producteur
Aujourd'hui, l'esturgeon est une espèce protégée. Kaviari s'est alors engagé à aller chercher les meilleurs caviars d'élevage aux quatre coins du monde. Dans un souci d’éthique face à la raréfaction des esturgeons, elle participe activement à sa protection en travaillant en collaboration avec les meilleures fermes d’aquaculture, et en développant une gamme de caviars d’élevage digne des meilleurs caviars sauvages. La Maison Kaviari ne collabore qu'avec les éleveurs en conformité avec les nouvelles exigences de développement durable, que ce soit pour sa gamme de caviar, ou de poissons d'exception.
Conservation
Conservez le saumon entre 0°/+4°. Une fois reçu, vous avez environs 18 jours pour le déguster. Après ouverture, il est à consommer dans les 48 h.
