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L'artichaut poivrade est jeune un artichaut violet de Provence, son arôme est donc plus délicat que celui des gros artichauts.
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Artichaut poivrade 100%.
Forts de notre expérience et soucieux de vous présenter les produits de grande qualité, nous avons choisi d'étoffer notre offre de frais en vous proposant les fruits et des légumes de grande qualité. Travaillant avec des producteurs de talent qui fournissent les grands chefs, nous vous proposons une large sélection, qui nous l'espérons, sera à la hauteur des attentes les plus exigeantes.
L'artichaut frais se conserve quelques jours au réfrigérateur, il est préférable de plonger les queues dans l'eau, comme un bouquet afin de limiter son dessèchement. L'artichaut cuit ne se conserve pas au frais car il s'oxyde rapidement et peu développer des toxines.
Qu'ils soient crus ou cuits les artichauts poivrade peuvent être dégustés à la croque en sel, avec du beurre doux ou salé frais ou fondu, à l'huile d'olive, à la mayonnaise, à la vinaigrette, au jus de citron... Pour toutes les variétés, on peut les cuisiner en sauce ou les braiser.
