description
L'Emmental de Savoie se caractérise par une croûte jaune à brun jaune et par une pâte jaune avec des ouvertures franches et régulières. Sa texture ferme renferme un goût légèrement salé et fruité et une odeur caractéristique et franche.
Histoire
Sa fabrication est attestée depuis le Moyen-âge, et devient significative sur les deux Savoie au début du 19ème siècle. Jusque dans les années 1980, l’Emmental de Savoie est la principale production fromagère savoyarde.
Frais
Produit frais expédié sous emballage isotherme
Ingrédients
Lait cru de vache, présure, ferments lactiques, sel
Origine
Savoie, France
Marque
Edélices Fromagerie
Producteur
Forts de notre expérience et soucieux de vous présenter des produits de grande qualité, nous avons sélectionné pour vous des fromagers passionnés par leur métier et réputés auprès des grands chefs. Produits en mélangeant savoir-faire et tradition, les fromages de brebis, de chèvre et de vache que nous vous proposons sont d'une qualité et d'un goût incomparable.
