description
La Maison Charteau fait appel à tout son savoir-faire dans la production de la Fleur de Sel. Située à 10 kilomètres de Guérande, La Maison Charteau travaille sa production dans la plus pure tradition française et en respectant un savoir-faire régional. Ainsi lorsque toutes les conditions nécessaires à sa récolte sont réunies, elle est cueillie puis égouttée pendant 18 mois, tamisée finement et enfin triée grain par grain. C’est seulement après toutes ces étapes que la Fleur de Sel de Guérande est prête à rejoindre nos tables.
La Fleur de Sel est beaucoup plus fine et se dissout plus facilement que le gros sel, c'est pourquoi nous vous conseillons de l'ajouter en fin de cuisson, voire à table.
Ingrédients
Origine
Presqu'île guérandaise, France
Marque
Producteur
Paludiers depuis une dizaine d’années, Lionel et Françoise Charteau mettent en place une saline sur la presqu'île de Guérande afin de produire leur propre sel. Toutes les opérations sont effectuées à la main par le couple qui vous offre ainsi des produits 100% naturels. La qualité de leur production a fait de la Maison Charteau un partenaire de choix pour les chefs étoilés.
