Crème de Turron de Jijona — nos conseils
Cette crème turron peut être utilisée comme base pour les glaces et les pâtisseries (entremets, macarons, nappage de gâteaux, etc.). La petite "révolution" du turrón vient des restaurants gastronomiques qui utilisent désormais cette version liquide pour lier des sauces qui accompagnent viandes, gibiers, poissons blancs et se marient à merveille avec foie gras, fromages et émulsions diverses.
