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Seules 70 familles fabriquent encore ce mélange dans la plus pure tradition Mapuche, ancien peuple d’Amérique latine, qui a su résister aux Incas et aux conquistadors.
Ce mélange pimenté est une recette traditionnelle à base de piment local séché puis fumé, auquel sont ajoutées des graines de coriandre toastées et du sel.
Piment, Coriandre, sel.
La découverte d'une plantation de poivre à Penja, village de brousse au Cameroun est à l'origine de Terre Exotique.
C’est après avoir cultivé ce grand cru de poivre durant 4 ans que la collection Terre Exotique est née, résultat d'une détermination à sélectionner des saveurs exquises et de grande qualité.
Ce mélange à la saveur piquante et fumée s’accorde à merveille avec les viandes rouges grillées, les salades de thon, le gaspacho et remplace les épices à guacamole. Vous pouvez aussi le mélanger à de la crème fraîche pour obtenir une sauce apéritive originale.
Laissez vous tenter par d'autres mélanges d'épices de Terre Exotique.
