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Originaire de Macédoine, le genévrier est un petit arbuste épineux répandu dans tout l’hémisphère nord. Ses baies de couleur bleue noire ont la taille d’un petit pois et un goût plaisant à la saveur résineuse et sucrée. On les retrouve aussi dans le gin anglais, l’aquavit et certains schnaps.
Baies de Genièvre 100%.
Importateur de poivres et d'épices, Sarabar recherche sur les zones de production, les meilleures épices de la planète. Une fois sélectionnées, ces dernières sont immédiatement expédiées en France par avion pour y être conditionnées. Cela permet à Sarabar de proposer des poivres et épices d’une grande fraîcheur, mais aussi d’origine précise.
Les grands chefs lui faisant confiance sont nombreux.
Les baies de genièvre parfument le vin chaud, le gin, la choucroute, les marinades et les viandes en sauce longuement mijotées. Par exemple, vous pouvez cuisiner votre chou au petit salé ou aux saucisses avec des raisins secs et des baies de genièvre.
