Poivre rouge sauvage Voatsiperifery — nos conseils
Vous pouvez l’utiliser pour assaisonner vos salades, mais il aime aussi les viandes et plus particulièrement le pigeon, l'agneau, le porc, le canard, les poissons blancs, les crustacés, le foie gras, les salades. Il est exceptionnel sur le foie gras. Il fait des merveilles avec toutes les préparations à base de tomates, du voastiperifery rouge sur une salade de tomate burrata ou mozzarella c'est un pure merveille, il aime également les haricots verts et toutes les salades composées.
Il est parfait pour réaliser pâtés, conserves, cornichons et autres pickles, mais c’est dans les desserts que vous surprendrez le plus vos hôtes, avec les fruits, melon, fraises, cerises, pommes et poires et surtout avec le chocolat…
