Perles de poivre long blanc Cambodge

18 g

8,90 €

32,96 € / 100 g

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description

Originaire du Cambodge, les perles de ce poivre Pearlong sont issues des chatons de poivre long.

Dévoilant des notes aromatiques complexes et une réelle puissance, il vous surprendra par ses saveurs multiples et sa texture.

Le Pearlong est composé de notes chaudes mais aussi végétales et citronnées. En bouche, sa puissance se rapproche de celle d'un léger piment.

Ingrédients

Poivre pearlong 100%.

Origine

Cambodge

Marque

Sarabar

Producteur

Importateur de poivres et d'épices, Sarabar recherche sur les zones de production, les meilleures épices de la planète. Une fois sélectionnées, ces dernières sont immédiatement expédiées en France par avion pour y être conditionnées. Cela permet à Sarabar de proposer des poivres et épices d’une grande fraîcheur, mais aussi d’origine précise.

Les grands chefs lui faisant confiance sont nombreux.

Perles de poivre long blanc Cambodge — nos conseils

Le Pearlong peut s'utiliser dans de nombreuses recettes, sous forme de perles sur des mets de qualité tels que du foie gras ou des noix de Saint Jacques, des suprêmes de volaille ou encore des tartares ou ceviche.

Afin de préserver ses arômes et sa texture, il est préconisé de ne pas concasser ce poivre.