description
Le vinaigre de vin rouge au jus d'échalote Edmond Fallot est obtenu à partir de vin rouge. Il est vieillit ensuite durant 12 mois en fût de bois précieux, en l’occurrence le chêne ce qui lui confère des saveurs et un caractère unique. Une fois le vinaigre de vin rouge obtenu, du jus d'échalote est ajouté à la préparation pour la parfumer d'avantage.
Ce vinaigre à 7% d'acidité a une robe de couleur rouge cerise, un nez de fruits rouges et d'échalote ainsi qu'une belle puissance aromatique.
Ingrédients
Vinaigre de vin rouge, jus d'échalote, arôme échalote, bisulfite de sodium. Allergènes : sulfites.
Origine
Bourgogne, France
Marque
Producteur
C’est à Beaune que la Moutarderie Fallot (dernière maison indépendante et familiale de Bourgogne) fabrique une moutarde d’exception en utilisant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1840 : le broyage des graines à la meule de pierre qui préserve toutes les qualités gustatives de la pâte.
Tel un grand chef, la Moutarderie Fallot associe les saveurs et les goûts. L’équilibre et la subtilité qu'on retrouve dans une moutarde Fallot sont obtenus grâce à l’utilisation de matières premières authentiques, de grande qualité et des meilleurs origines.
Ce n’est pas sans raison que les moutardes Fallot sont utilisées par les plus grands chefs. D'ailleurs, Patrick Bertron, le chef du Relais Bernard Loiseau, a même créé en collaboration avec la Moutarderie Fallot une gamme de moutardes gourmandes aux saveurs inédites et aux goûts exotiques.
