description
L'anis est une plante arômatique issue du bassin méditerranéen qui forme un mélange inattendu et très réussi avec la moutarde de Dijon.
La moutarde Fallot est fabriquée de façon traditionnelle à Beaune, depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre pour préserver leurs saveurs.
La moutarde à l'anis de la Maison Fallot est excellente sur les viandes blanches.
Ingrédients
Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, arôme naturel d'anis 2.5%, antioxydant : disulfite de potassium, acidifiant : acide citrique, épices.
Origine
Bourgogne, France
Marque
Producteur
C’est à Beaune que la Moutarderie Fallot (dernière maison indépendante et familiale de Bourgogne) fabrique une moutarde d’exception en utilisant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1840 : le broyage des graines à la meule de pierre qui préserve toutes les qualités gustatives de la pâte.
Tel un grand chef, la Moutarderie Fallot associe les saveurs et les goûts. L’équilibre et la subtilité qu'on retrouve dans une moutarde Fallot sont obtenus grâce à l’utilisation de matières premières authentiques, de grande qualité et des meilleurs origines.
Ce n’est pas sans raison que les moutardes Fallot sont utilisées par les plus grands chefs. D'ailleurs, Patrick Bertron, le chef du Relais Bernard Loiseau, a même créé en collaboration avec la Moutarderie Fallot une gamme de moutardes gourmandes aux saveurs inédites et aux goûts exotiques.
