description
Située à 10 kilomètres de Guérande, la maison Charteau maîtrise parfaitement la production de gros sel gris, rien n’est laissé au hasard. Entretien soigné des salines, et séchage naturel pendant un an et demi sont au cœur du processus. Pour préserver son authenticité, le gros sel n’est ni lavé, ni traité mais soigneusement trié à la main.
Ce gros sel gris Court bouillon du pêcheur aux algues se prête particulièrement bien aux poissons et crustacés, mais il procurera aussi une saveur particulière à toutes vos cuissons à l’eau, telles que les soupes, pâtes ou riz.
Ingrédients
Origine
Presqu'île guérandaise, France
Marque
Producteur
Paludiers depuis une dizaine d’années, Lionel et Françoise Charteau mettent en place une saline sur la presqu'île de Guérande afin de produire leur propre sel. Toutes les opérations sont effectuées à la main par le couple qui vous offre ainsi des produits 100% naturels. La qualité de leur production a fait de la Maison Charteau un partenaire de choix pour les chefs étoilés.
