Clous de girofle — nos conseils
Le clou de girofle est utilisé dans le pot au feu, généralement piqué dans un oignon, dans les civets, la choucroute, les marinades et les pâtés. Il s'associe parfaitement avec d'autres épices comme la cannelle et le poivre. Il est indispensable dans le vin chaud et fera merveille dans vos compotes et salades de fruits, et tout particulièrement avec la pomme, la poire et l'orange. Il se marie parfaitement bien avec l'ail.
