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Le sel viking est l’un des rares héritages culinaires provenant de ces guerriers. Héritée de ces derniers, l’une des techniques traditionnelles pour l’obtenir consiste à distiller l’eau de mer au-dessus d’un feu pour obtenir des cristaux de sel imbibés d’une saveur de fumé . A noter que cette saveur varie d’une région à l’autre en fonction du bois utilisé.
Avec son arôme des forêts du grand nord et d’embruns marins, le sel viking d’Egersund en Norvège ne manque pas de surprendre.
Sel, poivre noir, oignon, arôme fumé, dextrose, curcuma, arôme.
La découverte d'une plantation de poivre à Penja, village de brousse au Cameroun est à l'origine de Terre Exotique.
C’est après avoir cultivé ce grand cru de poivre durant 4 ans que la collection Terre Exotique est née, résultat d'une détermination à sélectionner des saveurs exquises et de grande qualité.
Le Sel Viking peut s'utiliser sur une omelette au fromage, dans un gratin de pomme de terre, avec les légumes, sur du fromage à raclette et même sur une tarte flambée.
Laissez vous tenter par d'autres épices et sels de Terre Exotique .
